لیست غذاهای خوشمزه و اقتصادی که با تخم مرغ درست می شوند!

به گزارش پارسینه به نقل از همشهری، این غذاهای سریع تو صبح‌های شلوغ به سرعت آماده میشه و چون انرژی می‌ده و پروتئین کاملی داره، بهترین انتخابه. این غذاها نه تنها اقتصادی هستن، بلکه می‌تونن گیاهی یا با سبزیجات تازه باشن تا سالم‌تر بشن. تخم مرغ منبع عالی ویتامین B12 و امگا-3 هست و تو رژیم‌های روزانه، نقش کلیدی داره. حالا بیایید قدم به قدم ببینیم چطور می‌تونید این غذاهای ساده با تخم مرغ رو تو خونه‌تون آماده کنید و روزتون رو خوشمزه‌تر کنید.

1. املت گوجه
املت گوجه یه غذای کلاسیک ایرانی‌ست که با تخم مرغ و گوجه تازه، طعمی ترش و دودی می‌ده و با نان سنگک عالی می‌شه. این غذا یه انتخاب عالی برای روزهای شلوغه چون هم ساده اس و هم اقتصادی بعلاوه سبک هست و هم اشتها رو باز می‌کنه. این دستور برای 2 نفر کافیه و حدود 10 دقیقه زمان می‌بره. طرز تهیه املت گوجه اینقدر آسونه که حتی تازه‌کارها عالی درمیارن.

مواد اولیه

4 عدد تخم مرغ
3 عدد گوجه متوسط، خرد شده
1 عدد پیاز کوچک، ریز خرد شده
1 قاشق غذاخوری روغن یا کره
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه

ابتدا پیاز رو تو تابه با روغن روی حرارت متوسط تفت بدید تا طلایی بشه حدود 2 دقیقه.

گوجه‌ها رو اضافه کنید و هم بزنید تا آبشون کشیده بشه و سس‌مانند بشه؛ 4-5 دقیقه صبر کنید.

تخم مرغ‌ها رو تو کاسه بشکنید، با نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و بریزید روی مخلوط گوجه. در تابه رو ببندید و 3-4 دقیقه بپزید تا املت سفت بشه. املت رو با نان تازه سرو کنید و لذت ببرید.

نکته: این املت حدود 200 کالری داره و ویتامین C گوجه‌ش برای ایمنی بدنه. من گاهی فلفل دلمه‌ای اضافه می‌کنم تا رنگارنگ‌تر بشه.

2. نیمرو
نیمرو نونی، با تخم مرغ سرخ‌شده روی نان تست، یه غذای ساده و دلچسب‌ست که بوی کره‌ش همه رو جذب می‌کنه. اگه این نیمرو تو روزهای تعطیل با قهوه سرو بشه دقیقا حس صبحانه انگلیسی رو به آدم میده. برای 2 وعده، 5 دقیقه زمان می‌بره و طرز تهیه نیمرو نونی فوق‌العاده سریعه بدون نیاز به تجهیزات خاص.

مواد اولیه

4 عدد تخم مرغ
4 برش نان تست
2 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
کمی جعفری تازه برای تزیین (اختیاری)

دستور تهیه

نان‌ها رو تو تستر یا تابه سبک برشته کنید و کنار بذارید. تو همون تابه، کره رو ذوب کنید و تخم مرغ‌ها رو یکی یکی بشکنید. زرده‌ها رو نشکنید تا نیمرو کامل بشه؛ 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

نکته: برای نسخه سالم، از روغن زیتون به جای کره استفاده کنید. این نیمرو پروتئین بالایی داره و حدود 250 کالری در وعده‌ست.

3. طرز تهیه تخم مرغ آب‌پز با سبزیجات
تخم مرغ آب‌پز با سبزیجات، یه غذای ساده و سالم‌ست که می‌تونه سالاد یا ساندویچ بشه و انرژی پایدار می‌ده. تو رژیم‌های فیتنس، این غذای ساده با تخم مرغ رو می تونید هر روز بخورید چون هضمش راحته و سیر نگه می‌داره. این دستور برای 4 تخم مرغ کافیه و حدود 12 دقیقه زمان می‌بره. طرز تهیه تخم مرغ آب‌پز اینقدر پایه‌ایه که همه می‌تونن مسلط بشن.

مواد اولیه

4 عدد تخم مرغ تازه
1 عدد خیار، خرد شده
2 عدد گوجه cherry، نصف شده
1 مشت کاهو یا اسفناج
نمک، روغن زیتون و لیمو ترش به مقدار لازم

دستور تهیه

یه قابلمه آب رو جوش بیارید و تخم مرغ‌ها رو با قاشق آروم داخلش بذارید.

8-10 دقیقه برای زرده نیمه‌پز بپزید.

بلافاصله تو آب یخ بریزید تا پوست کندنی بشه.

پوست‌ها رو جدا کنید، نصف کنید و با سبزیجات مخلوط کنید.

روغن زیتون، نمک و آب لیمو بریزید و هم بزنید. سرد یا گرم سرو کنید.

نکته: تخم مرغ‌ها رو قبل از جوش، در دمای اتاق بذارید تا ترک نخورن. این غذا کم‌کالری (حدود 70 کالری هر تخم مرغ) و پر از فیبر سبزیجاتیه. می تونید گوجه رو با پنیر فتا ترکیب کنید تا مدیترانه‌ای بشه.

4. کوکو سبزی
کوکو سبزی، با تخم مرغ و سبزی‌های معطر، یه غذای ترد و خوش‌عطرست که مثل فرنی ایرانی عمل می‌کنه. میشه تو شام‌های خانوادگی، این غذای ساده با تخم مرغ رو با ماست سرو کرد و همه عاشقش می‌شن. برای 4 نفر، 15 دقیقه زمان می‌بره و طرز تهیه کوکو سبزی پر از طعم‌های سنتیه.

مواد اولیه

6 عدد تخم مرغ
200 گرم سبزی کوکویی (تره، جعفری، گشنیز و شوید، خرد شده)
1 عدد پیاز متوسط، رنده شده
1 قاشق غذاخوری آرد یا نشاسته
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی

دستور تهیه

تخم مرغ‌ها رو تو کاسه بزنید، سبزی، پیاز، آرد و ادویه‌ها رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه رو با روغن داغ کنید و مخلوط رو به صورت کوکوهای کوچک بریزید، هر طرف 2-3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی بشن.

روی دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی بره و با نان یا سالاد سرو کنید.

نکته: سبزی‌ها رو تازه استفاده کنید تا عطرشون حفظ بشه. این کوکو حدود 300 کالری داره و آهن سبزی‌هاش برای خون‌سازیه. من گاهی گردو خردشده اضافه می‌کنم تا تردتر بشه. این غذا ایده‌آل برای مهمانی‌های کوچکه!